今日は、本当によい天気で大盛況のうちに終了出来、本当によかったと思います。
その反面、今回も至らなくご迷惑をお掛けした方々や、来てくださったのにチケットが購入できなかった方々、申し訳ございません。
私は、肉の脱骨実演を行いましたが、如何だったでしょうか？イベント全体では？
ご意見・ご感想をお聞かせください。
最後になりましたが、毎年来てくださってる方々、今回始めて来てくださった方々、今日は本当にありがとうございます。
生産者・イベント運営関係者の方々、お疲れ様でした。

今日は何年かぶりに穏やかな天気にめぐまれました。そのせいか、お客様の笑顔がよく見えた気がします。たくさんの方々と十分にお話することができ、「食の乱反射」の意味を少しはお伝えできたかなと感じています。これからももっと満足して頂けるよう妥協せずにまいりますのでよろしくお願いいたします。

３　ところで今回も反省しきりです。とくに駐車場について十二分に確保できるスペースを持ちながら来客の皆様の予想を超える数に、対応できなかったこと、大変申し訳なく思います。会場入り口を目の前に４０分も待たされ、それでなくても気がはやるところに、ガードマンの不遜な態度。気を害された方も多かったと伺っています。ましてや、やっと入ったらチケット完売。遠方から来られるお客さまには到着の厳しい時間帯にチケット完売ではなんともお気の毒な話です。
　が、私たちも手作りにこだわると７００食が精一杯なのです。どうかご理解下さい。年々増え続けるリピーターに感謝しつつ一方で申し訳なく思っています。お許し下さい。

２　ところで、メインの「食」はいかがだったでしょうか。これもいろんなご意見を頂戴したいと思います。

　ともあれ、今年も「食の乱反射」は終了しました。　年々増え続けるお客さまに感謝するとともに、イベントを開催する責任の大きさをあらためて感じています。これらのことは次に必ず生かします。わたしたちも勉強です。生産者と消費者が向き合って共に生きる決心をさらに高めていきたいと思います。
　ほんとうにありがとうございました。

1　秋晴れの一日、久々に天候に恵まれた食乱でした。ここ数年、雨模様でよろしくないコンディション下での開催が続きましたので、何はともあれ「晴れてよかった」に尽きます。毎回楽しみにおいでいただいている皆様、初めて参加された皆様もほんとうにありがとうございました。おかげさまで大盛況のうちにイベントを終えることができました。
　皆様ありがとうございました。